tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

19.12.2014 13:33:52

Acı hıyara son!

California Üniversitesi’nden bir grup araştırmacı yabani salatalığa acı tat veren geni keşfetti. Genetik bilimi ve geleneksel Çin tıbbını bir araya getiren bilim insanları, acı tadın giderilmesiyle birlikte salatalık, bal kabağı ve benzer ürünlerin popüler gıdalar haline getirilmesini hedefliyor. Yabani kabakgiller familyasında rastlanan acı tat Cucurbitacin adı verilen bir maddeden kaynaklanıyor. California Üniversitesi Bitki Biyolojisi bölümünden Prof. William Lucas, “Cucurbitacin bileşiğini oluşturan dokuz geni belirledik. Yeni araştırmayla birlikte kültürlemenin daha yenilebilir bir meyve yaratmak için salatalık genlerini nasıl değiştirdiğini ortaya koyduk” diyor. Araştırmanın, doğal olarak yenilemez durumda olan veya besin değeri düşük olan ürünlerin geliştirilmesinde yeni yaklaşımlar getirebileceği söyleniyor.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Fındık kutup ayıları ile aynı kaderi mi paylaşacak?

Fındık kutup ayıları ile aynı kaderi mi paylaşacak?

Araştırmacılar, küresel iklim değişikliğinin Türkiye’de fındık tarımını Batı Karadeniz’e ya da yüksek rakımlı bölgelere doğru kaymak zorunda bırakacağını söylüyor.

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Antioksidan özelikleriyle bilim insanlarının dikkatini çeken aronya, siyaha çalan kopkoyu mor rengini de bu yönüne borçlu. Meyve kısa bir süre önce adapte olduğu Türkiye topraklarında da üretimini hızla arttırıyor.

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tarım arazinizde ya da doğa yürüyüşlerinde rastladığınız yabani bir bitkiyi görür görmez tanımak ister miydiniz? PlantNet isimli akıllı telefon uygulaması bu zorlu görevi yerine getirmeye aday.

Susuz yaz bitti, susuz kış yaşanıyor

Susuz yaz bitti, susuz kış yaşanıyor

Düşük yağış oranları nedeniyle son 91 yılın en kurak dönemini yaşayan Trakya’da tarım arazilerindeki kayıplar ciddi boyuta ulaştı.

tarlasera Ocak sayısı çıktı!

tarlasera Ocak sayısı çıktı!

Yeni yılın ilk sayısını okurlarıyla buluşturan Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera, bu ayki Kapak Konusu sayfalarında tüm yönleriyle toprak analizini inceliyor.