tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

14.9.2017

Meyvelerin raf ömrünü uzatan ambalaj geliştirildi

Meyvelerin raf ömrünü uzatan ambalaj geliştirildi

Sabancı Üniversitesi’nde nanoteknoloji ile geliştirilen gıda ambalajlar sebze ve meyve ürünlerinin raf ömrünü uzatacak.

Sabancı Üniversitesi bünyesinde yer alan Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi’nde (SUNUM) nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi geliştirildi. ABD’nin başkenti Washington DC’de gerçekleştirilen American Society National Meeting etkinliğinde tanıtılan teknoloji gıdaların raf ömrünü uzatmayı hedefliyor.

Aşırı olgunlaşmanın önüne geçiyor

Geliştirilen ambalajlar içerdikleri kil nano-tüpleri sayesinde meyve ve sebzelerin aşırı olgunlaşmasını engelleyerek kolay bozulur ürünlerin raf ömrünü uzatmayı mümkün kılıyor. Araştırmacılar domates ve muz gibi ürünlerde yapılan testlerde alınan sonuçları paylaştı.

Uzun ömürlü muz ve domatesler

Buna göre araştırma ekibi domates ve muz gibi gıdaları nano-kil katkılı filmler ile paketleyerek farklı süreler boyunca bekleterek geleneksel polietilen filmlerde saklanan ürünlerle karşılaştırdı. Yeni geliştirilen ambalajla saklanan domatesler 10 günün ardından diğerlerine kıyasla daha iyi durumda olduğu gözlenirken, muzların ise 6 günlük sürenin ardından hala diri ve sarı rengini koruduğu gözlendi.

Ekonomik kayıpları azaltacak

Geliştirdikleri teknoloji ile farklı gıda türlerine özel düşük maliyetli yeni ambalajlar da tasarlanabileceğini belirten araştırmacılardan Hayriye Ünal, “Bu tür aktif ambalajlar sayesinde gıda güvenliğine katkı sağlayabilir ve bozulma kaynaklı ekonomik zararları azaltabiliriz” diye konuşuyor.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Çayda kota krizinin özünde gelecek kaygısı var

Çayda kota krizinin özünde gelecek kaygısı var

Çay üreticileri dekara 600 kg olarak belirlenen alım kotasına tepkili. Ancak endişelerin kaynağı yalnızca bu sezona özgü koşullar değil.

tarlasera Haziran sayısı okurlarıyla buluştu!

tarlasera Haziran sayısı okurlarıyla buluştu!

Bu ay Covid-19 salgının tarımda yarattığı tahribatı tüm yönleriyle ele alan tarlasera’nın Haziran sayısı yine dopdolu.

Kadınlar tarımda da duvarları yıkıyor

Kadınlar tarımda da duvarları yıkıyor

Hindistan’da özelleştirme ve desteklerin kaldırılmasını öngören yeni tarım yasasına karşı eylemlerde beşinci aya girildi. Tarımsal üretim ve işgücünde önemli paya sahip kadınların mücadeleye verdiği katkı ise büyük anlam taşıyor.

Akdeniz'in gizli hazinesi gölevez

Akdeniz'in gizli hazinesi gölevez

Afrika ve dünyanın tropik bölgelerinde yaygın biçimde tüketilen gölevez Türkiye’nin güney kesimlerinde ekim alanlarını genişletmeye başladı.

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Antioksidan özelikleriyle bilim insanlarının dikkatini çeken aronya, siyaha çalan kopkoyu mor rengini de bu yönüne borçlu. Meyve kısa bir süre önce adapte olduğu Türkiye topraklarında da üretimini hızla arttırıyor.