tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

12.2.2015 09:23:55

Üzüm ile rakının ayrılığı

Rakılık üzüm üretiminde Türkiye’de ilk sırada yer alan Manisa-Sarıgöl’de, rakı üretimindeki düşüşün etkileri üreticiler tarafından da hissedilmeye başladı. Çünkü rakı tüketiminin düşmesi, rakı yapımına giden üzümün payının da daralması demek.  2015’in ilk günüyle birlikte içki sektörüne getirilen yeni bir özel tüketim vergisi (ÖTV) düzenlemesiyle, diğer distile (damıtılmış içki) alkollü içkiler ve viskide 1 litre saf alkol içeriği başına ÖTV tutarı, eski fiyatında yani 124,23 TL’de sabit kaldı. Rakıda ise 107,72 TL’ye yükseldi. Rakamlara bakıldığında rakının ÖTV tutarının diğer içkilerden daha düşük olduğu görülüyor. Ancak pratikte durum tam tersi. Bu durumdan tabii ki üzüm pazarı da etkileniyor. Türkiye’de üzüm üretimi denince akla ilk gelen yerlerden biri Manisa Sarıgöl. Bölge rakı üretiminde kullanılan üzümlerin de ana üretim bölgesi konumunda. Rakılık (sumalık) üzümlerin yaklaşık yüzde 70’i buradan karşılanıyor. Alkol üretimi yapan firmaların da yoğun yatırımları söz konusu. Tüm bu özellikleri sayesinde Türkiye’nin ana üzüm tedarikçileri ve komisyoncuları Sarıgöl’de faaliyet yürütüyor. Ancak son yıllarda rakı pazarında yaşanan bu daralma bölgedeki üreticileri de olumsuz etkilemiş durumda. Sarıgöl’de faaliyet gösteren Öztürk Tarım’dan Ziraat Mühendisi Derya Öztürk, üzüm üreticilerinin modern üretim tekniklerini kullanmasıyla birlikte bölgede üzüm üretiminin arttığını söylüyor. Sulama, gübreleme ve bitki koruma gibi alanlarda teknolojik yöntemlerin bölgede yaygınlaştığına değinen Öztürk, “Sarıgöl’de üretimi giderek artan üzüm büyük oranda sofralık olarak tüketiliyor. Bir kısmı da kurutulmuş olarak gönderiliyor” diyor. Rakı üretimi için gönderilen üzümler ise ıskarta olarak ayrılanlardan oluşuyor. Modern teknikler sayesinde üzüm üretiminin artması tarımsal açıdan olumlu bir gelişme. Ancak bu artış, ıskarta üzümün de artması anlamına geliyor. ÖTV zammı nedeniyle daralan rakı pazarı tam bu noktada üzüm üretimiyle kesişiyor. Öztürk, son yıllarda alkollü içkilerde yaşanan ÖTV artışının rakı üreticileri kadar üzüm üreticilerini de olumsuz etkileyeceği görüşünde. Yaşanan tüm bu dönüşümün sonucu olarak, rakıda önce tüketim, ardından da üretim azalma gösteriyor. Bu da rakılık üzüme olan talebin giderek düşmesi demek. Üreticilerin birçoğunun ekonomilerinin yalnızca tarıma dayalı olması nedeniyle üzüme olan talebin azalması, onlar için ekonomik kriz demek. Üzüm ile rakının ayrılığı haberinin tamamını tarlasera Şubat 2015 sayısında okuyabilirsiniz.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Antioksidan özelikleriyle bilim insanlarının dikkatini çeken aronya, siyaha çalan kopkoyu mor rengini de bu yönüne borçlu. Meyve kısa bir süre önce adapte olduğu Türkiye topraklarında da üretimini hızla arttırıyor.

İHA’lar da bitki koruma mesaisine başlıyor

İHA’lar da bitki koruma mesaisine başlıyor

Zirai mücadelede kullanılan araçlara ilişkin yeni yönetmelik taslağı, insansız hava araçları ve drone’ların bitki koruma uygulamalarında kullanımını düzenliyor.

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tarım arazinizde ya da doğa yürüyüşlerinde rastladığınız yabani bir bitkiyi görür görmez tanımak ister miydiniz? PlantNet isimli akıllı telefon uygulaması bu zorlu görevi yerine getirmeye aday.

Tarlaların gizemi ekin çemberlerinin öyküsü

Tarlaların gizemi ekin çemberlerinin öyküsü

Yıllar önce bir “şaka” ile başlayan, ardından bir gizem bulutuna dönüşen ekin daireleri, bugün ise sanatçıları, üreticileri, girişimcileri ve tarıma ya da görsel sanatlara meraklı pek çok insanı bir araya getiren bir kültür öğesi olarak arazileri süslemeye devam ediyor.

tarlasera Ocak sayısı çıktı!

tarlasera Ocak sayısı çıktı!

Yeni yılın ilk sayısını okurlarıyla buluşturan Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera, bu ayki Kapak Konusu sayfalarında tüm yönleriyle toprak analizini inceliyor.