tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

2.4.2014 09:36:18

Ayçiçeğin yolculuğu

 

Bitkisel yağ açığını kapatmada ayçiçeğine önemli görev düşüyor. Bu görevi yerine getirmek için ise önce sulu tarımın yaygınlaşması gerek. Yol kenarlarındaki uçsuz bucaksız tarlalarda yazın yapılan yolculukların en güzel görüntülerini oluşturan ayçiçek, güneş ışığını takip eden yüzü ile “gündöndü” ya da “günebakan” olarak da adlandırılıyor. Kökeni Peru’ya dayanan ve Kuzey Amerika’nın keşfi ile tohumunun seyri değişen ayçiçeğin Türkiye’ye girişi ise 1950’li yılların başında Bulgaristan göçmenlerinin yanlarında getirdikleri tohumlarla başladı.

Pazar bulmada sorun yaşanıyor

O tarihlerden günümüze üretim yöntemlerinden tohum çeşitliliğine kadar pek çok büyük değişim yaşandı. 25 yıldır Trakya’da üreticilik yapan Nezih Yarapsanlı aynı zamanda Önder Çiftçi Danışmanlık Derneği’nin Yönetim Kurulu Başkanı. Yarapsanlı, ayçiçekte kaliteden yana bir sorun yaşanmadığını belirtiyor: “Yağ kalite ölçülerimiz oldukça iyi. Ayçiçeğinde sürekli farklı tohumlar geliştiriliyor olması da olumlu bir gelişme. Üretici mal çıkarmakta zorluk yaşamıyor. Ama üretimden ziyade pazar bulmada sıkıntılar var. Bunun için fiyat ve destekleme politikalarının değişmesi gerekiyor.”

Çiçeklenme dönemi su yeterli olmalı

Çimlenmenin ardından büyüme evresinde geç bahar donlarında eksi 3-4 derecelere kadar dayanıklılık gösteren ayçiçeğin hasadı ağustos sonlarına denk geliyor. Bitkinin suya en çok gereksinim duyduğu süreç ise çiçeklenme dönemi. Bu ürün kalitesini ve verimini ciddi oranda etkiliyor. Sulu ve kuru tarım yapan bölgelerde hasat değerleri açısından ciddi farklar olduğunu söyleyen ayçiçek üreticisi Necip Aykut, “İç Anadolu’da sulu tarım yapan biri, bize göre dekar başına en az 100 kg daha fazla verim alıyor” diyor.

Oleik asidi yüksek ürün değerli

Ayçiçekte kaliteyi belirleyen ise şüphesiz ki yağ değerleri. “Üründeki oleik asit miktarı hem yağın kalitesi arttırıyor hem de tüketicinin damak zevkine daha çok hitap ediyor” diyen Bülent Dinç, “Oleik asit açısından yüksek değerlere sahip bir yağ, cips üreten fabrikalar ve kızartma yapılan işletmeler tarafından da tercih ediliyor. Bunun sebebi; yüksek oleik asitli yağın ısınmaya olan dayanımının artıyor olması. Tohum firmaları da çalışmalarını bu yönde sürdürüyor” şeklinde konuşuyor.

İzli tarım avantaj sağlıyor

Trakyalı üreticilerden Haydar İnal, bölgede Önder Çiftçi Projesi’nin geliştirdiği İzli Tarım uygulamasının ayçiçek üreticine avantaj sağladığını dile getiriyor. İnal, üretimde münavebe ve teknoloji uygulamalarını yaygınlaştıran bu yönteme karşın, üreticinin mekanizasyon açısından yaşadığı sorunu da atlamıyor: “Makineleşmede belli eksiklikler var. Trakyalı üretici traktörüyle tarlaya çok fazla giriş yapmak durumunda kalıyor. Bu da mazot maliyetlerini yükseltiyor."


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Covid-19'a karşı hem aşı hem de daha etkili bir tedavinin yolları aranırken, kimi uzmanlar “pelin otu” olarak bilinen Artemisia bitkisi üzerinde duruyor.

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

İklim ve hastalık yönünden zorlu bir sezon geçiren tarla domatesinde piyasa fiyatları maliyetlerin çok altına düştü. Üreticiler fabrikaların sezon başı taahhüt ettikleri fiyatlardan alım yapmasını bekliyor.

tarlasera 10 yaşında!

tarlasera 10 yaşında!

Yolculuğuna bundan tam 10 yıl önce başlayan Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera, yeni bir on yıla ilk günkü heyecanıyla, ama çok daha güçlü ve büyüyen hedefleriyle giriyor.

Kazancın yeni adı turfanda bodur elma

Kazancın yeni adı turfanda bodur elma

Mersin-Erdemli’de sebzecilikten turfanda bodur elma yetiştiriciliğine yönelen üreticiler hem erkenci hem de kaliteli ürün elde etmenin avantajını yaşıyor.

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor!

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor!

Artvin-Yusufeli’nde kadınların kurduğu kooperatif yakaladığı başarıyla kadınların tarımdaki dönüştürücü gücünü kanıtlıyor.