tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

14.10.2014 12:45:33

Salep orkidelerine 'konyak' çözümü

Türkiye’de yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan salep orkidelerini korumak ve alternatif olarak ‘konyak’ bitkisi üretmek amacıyla 6 şehirde araştırma projesi başlatıldı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Orta Karadeniz Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’nde görevli Yüksek Ziraat Mühendisi Başak Özyılmaz, ‘Salep Üretiminde Kullanılan Orkidelere Alternatif Olan Konyak Bitkisinde (Amorphophallus konjac) Adaptasyon Çalışmaları’ hakkında bilgi verdi. Salebin Türkiye florasında korunması gerektiğini dile getiren Özyılmaz, "Bu amaçla orkidelere alternatif olabilecek, aynı etken maddeleri taşıyan konyak bitkisinin farklı bölgelerde yetiştiriciliği araştırılacak. Böylelikle daha ucuz glukomannan kaynağı olan konyak bitkisi gıda endüstrisine kazandırılarak salep fiyatının düşmesi ve dolayısıyla doğadan toplamanın önüne geçilmesi sağlanabilecek" dedi. Özyılmaz, araştırma çalışmalarının Yalova, Tokat, Ankara, İzmir, Samsun ve Kahramanmaraş'ta devam ettiğini ve konyağın tohumluk çoğaltım şekilleri, morfolojik özellikleri, kalite ve verim değerlerinin araştırıldığını söyledi. Bitki yumrularının özel bir firma tarafından Çin'den getirildiğini anlatan Özyılmaz, Türkiye'de salebin çok sevilen sıcak içeceklerden biri olduğunu belirterek, "Artık salep orkidelerini tüketmeyeceğiz, salep orkidelerinin yerine konyak yumrularının bitkisini yetiştirip, bitki çayı olarak veya çeşitli şekerlemelerde, aromalarda, tatlandırıcılarda konyak bitkisini kullanacağız. Ülkemizdeki doğanın tahribini önlemek, orkidelerin yok olmasını önlemek istiyoruz" şeklinde konuştu. Konyak bitkisinin Tokat’a iklimsel olarak uyum sağladığına da değinen Özyılmaz, “Konyak bitkisi hem gölgeyi seven hem de suyu seven bir bitki. Daha çok gölgelik ve sulak alanlarda yetiştirildiği için Tokat'a uyum sağlıyor. Türkiye'de önde gelen firmalar salep bulamıyor. Onlar için çok güzel bir bitki olacak. Yetiştirici doğadan toplamak yerine, bitki bulamamak yerine konyak yetiştirecek ve bu özel sektöre ham madde sağlamış olacak. Hem çiftçi rahat edecek hem tüketici hem de üretici rahat edecek" dedi ve araştırma çalışmalarının 2016’da sona ereceğini sözlerine ekledi.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tanımadığınız bitkiyi telefonunuza sorun!

Tarım arazinizde ya da doğa yürüyüşlerinde rastladığınız yabani bir bitkiyi görür görmez tanımak ister miydiniz? PlantNet isimli akıllı telefon uygulaması bu zorlu görevi yerine getirmeye aday.

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Covid-19'a karşı hem aşı hem de daha etkili bir tedavinin yolları aranırken, kimi uzmanlar “pelin otu” olarak bilinen Artemisia bitkisi üzerinde duruyor.

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

İklim ve hastalık yönünden zorlu bir sezon geçiren tarla domatesinde piyasa fiyatları maliyetlerin çok altına düştü. Üreticiler fabrikaların sezon başı taahhüt ettikleri fiyatlardan alım yapmasını bekliyor.

2022 yılında bu pestisitler de olmayacak

2022 yılında bu pestisitler de olmayacak

Zirai ilaçlarda kullanılan 9 farklı etken madde daha gelecek yılsonu itibariyle tarımda tamamen yasaklı olacak. Toplam 7 etken madde için ise kısıtlama kararı alındı.

tarlasera Ağustos sayısı okurlarıyla buluştu!

tarlasera Ağustos sayısı okurlarıyla buluştu!

Kapak Konusu sayfalarında biyoenerjiyi tarımın gözünden inceleyen Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera, bu ay Dijital Tarım ekinin yeni sayısını da okurlarına armağan ediyor.