tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

29.4.2015 12:30:30

Kuru patlıcan ve biber tescilleniyor

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) tescil başvurusunda bulunacak. Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetleri arasında bulunan ve genellikle dolma yapımında kullanılan kurutmalık sebzeler GTB tarafından tescil altına alınacak. GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarabilmek için Gaziantep’e has kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için çalışma başlattıklarını söyledi. Dolma ve çeşitli yemeklerin yapımında kullanılan kurutmalık patlıcan ve biberin coğrafi işaretini almak için yürütülecek tüm bilimsel çalışmaların alt yapısını ve projesini oluşturduklarını kaydeden Tiryakioğlu, bu konuda çeşitli üniversitelerden alanında uzman bilim adamları ile işbirliği içerisinde olduklarını ifade etti. Türkiye’de özellikle kış mevsiminde tüketilen kurutmalık sebzelerin yüzde 90’nına yakın bir bölümünün Gaziantep’te üretildiğini belirten Tiryakioğlu: “İç pazardaki tüketimin yanı sıra çeşitli dünya ülkelere de artık yavaş yavaş ihracatı yapılmaya başlanılan kurutmalık sebzelerimiz, şehrimizde önemli bir sektör oluşturmuş durumda. Yaz aylarında dallarından taze taze toplanarak kurutulan sebzeler, uygun koşullarda saklandıktan sonra kışın çeşitli yemeklerde kullanılmakta. Yetiştiricisinden, oyma işlemini yapıp kurutan kişilere kadar birçok kişiye mevsimsel gelir kaynağı sağlayan Gaziantep kurutmalığının tescilini alarak kalitesini de bir anlamda korumak istiyoruz. Coğrafi işaretle koruma altına alacağımız bu ürünümüz yöresel değer ve marka kazanacağından dolayı katma değeri de artacak” dedi.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Susurluk Şeker Fabrikası ikinci kez geri dönüyor

Susurluk Şeker Fabrikası ikinci kez geri dönüyor

Türkiye’nin en köklü şeker üretim tesislerinden Susurluk Şeker Fabrikası’nda çarklar yeniden çalışmaya hazırlanıyor.

tarlasera Eylül sayısı çıktı!

tarlasera Eylül sayısı çıktı!

Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera Eylül sayısında tarımda doğru bilinen yanlışları ve bilgi kirliliği ile mücadeleyi ele alıyor.

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Tarımda organik atıkların geri dönüşümüne imkan sağlayan kompostlama dünya genelinde uzun yıllardır kullanılıyor. Peki, toprağa ve bitkiye önemli katkılar sunan kompost nasıl hazırlanıyor?

Pamukta bu iki uygulama verimi arttırıyor

Pamukta bu iki uygulama verimi arttırıyor

Pamuk tarımında koza açtırıcı ve yaprak döktürücü gibi hasat yardımcıları başarılı bir sezonun kilidini açmayı başarıyor.

Patates çok canlar yakmaya devam edecek

Patates çok canlar yakmaya devam edecek

Üretici fiyatları 15-20 kuruşa düşen patateste merkezi plan yapılmadıkça kaybeden taraf küçük ve orta ölçekli üreticiler oluyor.