tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

2.4.2014 09:36:18

Ayçiçeğin yolculuğu

 

Bitkisel yağ açığını kapatmada ayçiçeğine önemli görev düşüyor. Bu görevi yerine getirmek için ise önce sulu tarımın yaygınlaşması gerek. Yol kenarlarındaki uçsuz bucaksız tarlalarda yazın yapılan yolculukların en güzel görüntülerini oluşturan ayçiçek, güneş ışığını takip eden yüzü ile “gündöndü” ya da “günebakan” olarak da adlandırılıyor. Kökeni Peru’ya dayanan ve Kuzey Amerika’nın keşfi ile tohumunun seyri değişen ayçiçeğin Türkiye’ye girişi ise 1950’li yılların başında Bulgaristan göçmenlerinin yanlarında getirdikleri tohumlarla başladı.

Pazar bulmada sorun yaşanıyor

O tarihlerden günümüze üretim yöntemlerinden tohum çeşitliliğine kadar pek çok büyük değişim yaşandı. 25 yıldır Trakya’da üreticilik yapan Nezih Yarapsanlı aynı zamanda Önder Çiftçi Danışmanlık Derneği’nin Yönetim Kurulu Başkanı. Yarapsanlı, ayçiçekte kaliteden yana bir sorun yaşanmadığını belirtiyor: “Yağ kalite ölçülerimiz oldukça iyi. Ayçiçeğinde sürekli farklı tohumlar geliştiriliyor olması da olumlu bir gelişme. Üretici mal çıkarmakta zorluk yaşamıyor. Ama üretimden ziyade pazar bulmada sıkıntılar var. Bunun için fiyat ve destekleme politikalarının değişmesi gerekiyor.”

Çiçeklenme dönemi su yeterli olmalı

Çimlenmenin ardından büyüme evresinde geç bahar donlarında eksi 3-4 derecelere kadar dayanıklılık gösteren ayçiçeğin hasadı ağustos sonlarına denk geliyor. Bitkinin suya en çok gereksinim duyduğu süreç ise çiçeklenme dönemi. Bu ürün kalitesini ve verimini ciddi oranda etkiliyor. Sulu ve kuru tarım yapan bölgelerde hasat değerleri açısından ciddi farklar olduğunu söyleyen ayçiçek üreticisi Necip Aykut, “İç Anadolu’da sulu tarım yapan biri, bize göre dekar başına en az 100 kg daha fazla verim alıyor” diyor.

Oleik asidi yüksek ürün değerli

Ayçiçekte kaliteyi belirleyen ise şüphesiz ki yağ değerleri. “Üründeki oleik asit miktarı hem yağın kalitesi arttırıyor hem de tüketicinin damak zevkine daha çok hitap ediyor” diyen Bülent Dinç, “Oleik asit açısından yüksek değerlere sahip bir yağ, cips üreten fabrikalar ve kızartma yapılan işletmeler tarafından da tercih ediliyor. Bunun sebebi; yüksek oleik asitli yağın ısınmaya olan dayanımının artıyor olması. Tohum firmaları da çalışmalarını bu yönde sürdürüyor” şeklinde konuşuyor.

İzli tarım avantaj sağlıyor

Trakyalı üreticilerden Haydar İnal, bölgede Önder Çiftçi Projesi’nin geliştirdiği İzli Tarım uygulamasının ayçiçek üreticine avantaj sağladığını dile getiriyor. İnal, üretimde münavebe ve teknoloji uygulamalarını yaygınlaştıran bu yönteme karşın, üreticinin mekanizasyon açısından yaşadığı sorunu da atlamıyor: “Makineleşmede belli eksiklikler var. Trakyalı üretici traktörüyle tarlaya çok fazla giriş yapmak durumunda kalıyor. Bu da mazot maliyetlerini yükseltiyor."


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Bayilerin dikkatine! Pestisite yeni yönetmelik geliyor

Bayilerin dikkatine! Pestisite yeni yönetmelik geliyor

Bitki koruma ürünlerinin internetten satışı yasaklanırken, bayi ve toptancı izin belgesi alabilme ölçütlerine de kısıtlama geliyor.

Domates muhafızları hırsızlara karşı!

Domates muhafızları hırsızlara karşı!

Hindistan’da domatesin fiyatı 5 katına çıkarken hükümet hırsızlık olaylarına karşı tezgahların başına silahlı muhafızlar yerleştiriyor.

tarlasera Ağustos sayısı çıktı!

tarlasera Ağustos sayısı çıktı!

Sebze-meyve hallerinde yaptığı araştırmayı okurlarıyla paylaşan tarlasera Ağustos sayısı ile birlikte tarlasera Çocuk dergisi de hediye!

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Tarımda organik atıkların geri dönüşümüne imkan sağlayan kompostlama dünya genelinde uzun yıllardır kullanılıyor. Peki, toprağa ve bitkiye önemli katkılar sunan kompost nasıl hazırlanıyor?

Tarlaların arabaları

Tarlaların arabaları

Tarımsal üreticilere yönelik üretilen arazi motorları, tarla koşullarında ulaşım için traktör kullanma sorununu da giderecek cinsten.