tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

3.4.2015 07:33:53

Mucize yaratan meyve

Son yıllarda lezzet dünyasına bomba gibi düşen Batı Afrika kökenli mucize meyvesi, normalde birçok kişinin yanına bile yanaşmadığı ekşi ya da acı yiyecekleri adeta baklava gibi yediriyor. Latince adı 'Synsepalum dulcificum' olan bu meyve, yurtdışında 'mucize meyve' olarak ün salmış durumda. Bu minik meyve ilk yendiğinde bir tat alınmıyor ancak özsuları dili kapladıktan sonra  her şeyi tatlıya dönüştürüyor. William Freeman Daniell (1818–1865) isimli askeri doktor ve botanik uzmanı, Gana’da görev esnasında keşfederek literatüre kazandığı meyvenin içerisindeki glikoprotein türü olan miraculin‘in, dilin üzerinde yer alan tat algılayıcılarını kaplayarak gerçek bir mucize yarattığını gözlemledi. Bir örnek vermek gerekirse, dildeki reseptörleri 1 saat kadar kapladığı varsayılırsa 1,5 kilo limonu sanki elma yiyor gibi hiç zorlanmadan yenebiliyor! Mucize meyvesi, Türkiye’de pek bilinmese de 1970’lerden beri Amerika’da ev kullanımı için yaygın bir şekilde yetiştiriliyor. Gana, Porto Riko, Tayvan ve Amerika üretimin büyük bir bölümünü üstleniyor. Dünyada tarım gündemini tarlasera Nisan sayısında okuyabilirsiniz.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG, 1963 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde üretildi. Ancak seri üretime geçemeyen HSG artık yalnızca müze ve fotoğraflarda yaşıyor.

İzmir’e özgü bitki keşfedilirken yok mu oldu?

İzmir’e özgü bitki keşfedilirken yok mu oldu?

Yeni keşfedilen ve dünyada sadece İzmir’de yetiştiği saptanan “Eferezenesi” bitkisinin sınırlı sayıdaki örneği, Temmuz ayında çıkan yangında yitirilmiş olabilir.

Işık kirliliği meyve üretimini düşürüyor

Işık kirliliği meyve üretimini düşürüyor

Yapay ışıkların yoğun olduğu bölgelerde bitkilerin gelişimi için gerekli olan gece tozlaşmasının azaldığı kanıtlandı.

Telde yetişen incirler fark yaratacak

Telde yetişen incirler fark yaratacak

Aydın’da incir üretiminde kullanılan telli terbiye yöntemi ile yüksek verimli yeni incir türleri elde etmek hedefleniyor.

Bayilerin dikkatine! Pestisite yeni yönetmelik geliyor

Bayilerin dikkatine! Pestisite yeni yönetmelik geliyor

Bitki koruma ürünlerinin internetten satışı yasaklanırken, bayi ve toptancı izin belgesi alabilme ölçütlerine de kısıtlama geliyor.