tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

25.3.2015 09:52:47

Türkiye'de yer fıstığı yağı üretilecek

Türkiye’nin ilk yer fıstığı yağı fabrikası Osmaniye’de üretime başladı.Türkiye’de çerez olarak tüketilen, baklagiller familyasının popüler üyelerinden yer fıstığının yağının bilinmeyen birçok yönü var. Yer fıstığı Türkiye topraklarında en sevilen çerezlerden biri. Dünyada ise başka birçok alanda da kullanılan bir ürün. Bilinmeyen birçok yönü olan bu yağ; antioksidan amaçlı da kullanılıyor, kan değerlerini ve kolesterolü dengelediği bilindiğinden yemeklerde  tercih ediliyor. İçindeki oleik asit sayesinde sindirimi oldukça kolay olan bu yağ genel olarak “kızartmalık yağ” diye biliniyor. Yağlar arasında kalitede zeytinyağı ile yarışırken, hafiflik ve dayanıklılıkta başı çekiyor. Ayrıca bazı ülkelerde balık konserveciliğinde, bisküvi, pasta, şekerleme ve sabun yapımında da kullanıldığı görülüyor. Yer fıstığından yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan küspe ise, çok değerli bir yem maddesi. Türkiye’de yer fıstığının bu yönleri pek bilinmese de, son gelen haberle gündeme oturan ve ülke genelindeki yer fıstığı üretiminin yüzde 47’sini elinde tutan Osmaniye ile yer fıstığının rolü de değişecek gibi görünüyor. Türkiye’de yılda 100 bin ton civarında yer fıstığı üretiliyor. Bu üretimin yüzde 5’inin kullanılmadığına dikkat çeken Başpınar Fıstıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Esvet Başpınar, bu payı yağ sanayinde kullanarak ülke ekonomisine büyük katkıda bulunacaklarını söylüyor. Üretimi oldukça zor ancak dünyada çok tercih edilen ve kullanılan yer fıstığı yağının bu rakamlar dahilinde ihraç edilirse Türkiye’ye yıllık getirisinin 5 milyon dolar civarında olması bekleniyor.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

G20’de tarım adına bunlar yaşandı

G20’de tarım adına bunlar yaşandı

ABD’nin çekilme kararına karşı G20’nin diğer bileşenleri iklim değişikliğine karşı ortak politikada ısrarcı olduğunu açıkladı. Zirvenin tarım gündeminde ise Afrika’da yapılan tarımsal yatırımlar vardı.

tarlasera Temmuz sayısı çıktı!

tarlasera Temmuz sayısı çıktı!

Tarımda robot teknolojileri kapağına taşıyan tarlasera’nın okurlarına bu ayki hediyesi ise Domatesin Baş Düşmanları posteri.

Kabinede revizyon! Yeni bakan Fakıbaba kimdir?

Kabinede revizyon! Yeni bakan Fakıbaba kimdir?

Kabine değişikliğiyle birlikte Faruk Çelik'in ardından Türkiye Cumhuriyeti’nin 72. tarım bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba oldu.

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Kompost nasıl hazırlanır, nerede kullanılır?

Tarımda organik atıkların geri dönüşümüne imkan sağlayan kompostlama dünya genelinde uzun yıllardır kullanılıyor. Peki, toprağa ve bitkiye önemli katkılar sunan kompost nasıl hazırlanıyor?

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Tarıma elverişli durumdaki 141 bölgenin Büyük Ova Koruma Alanı olarak belirlendiği karar Resmi Gazete’de yayınlandı.