tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

25.3.2015 09:52:47

Türkiye'de yer fıstığı yağı üretilecek

Türkiye’nin ilk yer fıstığı yağı fabrikası Osmaniye’de üretime başladı.Türkiye’de çerez olarak tüketilen, baklagiller familyasının popüler üyelerinden yer fıstığının yağının bilinmeyen birçok yönü var. Yer fıstığı Türkiye topraklarında en sevilen çerezlerden biri. Dünyada ise başka birçok alanda da kullanılan bir ürün. Bilinmeyen birçok yönü olan bu yağ; antioksidan amaçlı da kullanılıyor, kan değerlerini ve kolesterolü dengelediği bilindiğinden yemeklerde  tercih ediliyor. İçindeki oleik asit sayesinde sindirimi oldukça kolay olan bu yağ genel olarak “kızartmalık yağ” diye biliniyor. Yağlar arasında kalitede zeytinyağı ile yarışırken, hafiflik ve dayanıklılıkta başı çekiyor. Ayrıca bazı ülkelerde balık konserveciliğinde, bisküvi, pasta, şekerleme ve sabun yapımında da kullanıldığı görülüyor. Yer fıstığından yağ çıkarıldıktan sonra geriye kalan küspe ise, çok değerli bir yem maddesi. Türkiye’de yer fıstığının bu yönleri pek bilinmese de, son gelen haberle gündeme oturan ve ülke genelindeki yer fıstığı üretiminin yüzde 47’sini elinde tutan Osmaniye ile yer fıstığının rolü de değişecek gibi görünüyor. Türkiye’de yılda 100 bin ton civarında yer fıstığı üretiliyor. Bu üretimin yüzde 5’inin kullanılmadığına dikkat çeken Başpınar Fıstıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Esvet Başpınar, bu payı yağ sanayinde kullanarak ülke ekonomisine büyük katkıda bulunacaklarını söylüyor. Üretimi oldukça zor ancak dünyada çok tercih edilen ve kullanılan yer fıstığı yağının bu rakamlar dahilinde ihraç edilirse Türkiye’ye yıllık getirisinin 5 milyon dolar civarında olması bekleniyor.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Rusya’ya domates ihracatı defteri kapandı!

Rusya’ya domates ihracatı defteri kapandı!

Türk domatesine uygulanan ambargonun kalıcı olduğunu açıklayan Rusya Tarım Bakanı, hububat ithalatında da Türkiye’nin yerini dolduracaklarını söyledi.

tarlasera Mayıs sayısı çıktı!

tarlasera Mayıs sayısı çıktı!

Türkiye’de değişen meyve tüketim alışkanlıklarını tarımın gözünden inceleyen tarlasera'nın Mayıs sayısı yine dopdolu.

Tarlaların arabaları

Tarlaların arabaları

Tarımsal üreticilere yönelik üretilen arazi motorları, tarla koşullarında ulaşım için traktör kullanma sorununu da giderecek cinsten.

Nitratlı gübreye güvenli alternatif aranıyor

Nitratlı gübreye güvenli alternatif aranıyor

Patlayıcı yapımında kullanıldığı gerekçesiyle yasaklanan amonyum nitrata güvenli bir alternatif gübre üretmek için çalışmalar sürüyor.

Şekerin efsanesi geri dönsün!

Şekerin efsanesi geri dönsün!

Türkiye’nin ilk yerli şekerini üreten Alpullu Şeker Fabrikası’nın yeniden faaliyete geçmesi için imza kampanyası başlatıldı.