tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

14.10.2014 12:45:33

Salep orkidelerine 'konyak' çözümü

Türkiye’de yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan salep orkidelerini korumak ve alternatif olarak ‘konyak’ bitkisi üretmek amacıyla 6 şehirde araştırma projesi başlatıldı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Orta Karadeniz Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’nde görevli Yüksek Ziraat Mühendisi Başak Özyılmaz, ‘Salep Üretiminde Kullanılan Orkidelere Alternatif Olan Konyak Bitkisinde (Amorphophallus konjac) Adaptasyon Çalışmaları’ hakkında bilgi verdi. Salebin Türkiye florasında korunması gerektiğini dile getiren Özyılmaz, "Bu amaçla orkidelere alternatif olabilecek, aynı etken maddeleri taşıyan konyak bitkisinin farklı bölgelerde yetiştiriciliği araştırılacak. Böylelikle daha ucuz glukomannan kaynağı olan konyak bitkisi gıda endüstrisine kazandırılarak salep fiyatının düşmesi ve dolayısıyla doğadan toplamanın önüne geçilmesi sağlanabilecek" dedi. Özyılmaz, araştırma çalışmalarının Yalova, Tokat, Ankara, İzmir, Samsun ve Kahramanmaraş'ta devam ettiğini ve konyağın tohumluk çoğaltım şekilleri, morfolojik özellikleri, kalite ve verim değerlerinin araştırıldığını söyledi. Bitki yumrularının özel bir firma tarafından Çin'den getirildiğini anlatan Özyılmaz, Türkiye'de salebin çok sevilen sıcak içeceklerden biri olduğunu belirterek, "Artık salep orkidelerini tüketmeyeceğiz, salep orkidelerinin yerine konyak yumrularının bitkisini yetiştirip, bitki çayı olarak veya çeşitli şekerlemelerde, aromalarda, tatlandırıcılarda konyak bitkisini kullanacağız. Ülkemizdeki doğanın tahribini önlemek, orkidelerin yok olmasını önlemek istiyoruz" şeklinde konuştu. Konyak bitkisinin Tokat’a iklimsel olarak uyum sağladığına da değinen Özyılmaz, “Konyak bitkisi hem gölgeyi seven hem de suyu seven bir bitki. Daha çok gölgelik ve sulak alanlarda yetiştirildiği için Tokat'a uyum sağlıyor. Türkiye'de önde gelen firmalar salep bulamıyor. Onlar için çok güzel bir bitki olacak. Yetiştirici doğadan toplamak yerine, bitki bulamamak yerine konyak yetiştirecek ve bu özel sektöre ham madde sağlamış olacak. Hem çiftçi rahat edecek hem tüketici hem de üretici rahat edecek" dedi ve araştırma çalışmalarının 2016’da sona ereceğini sözlerine ekledi.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Gübreye ÖTV şoku! Karar ne getirecek?

Gübreye ÖTV şoku! Karar ne getirecek?

İz element içeren gübreler için ÖTV uygulanmasını öngören karar bitki besleme firmalarını ve üreticileri zor durumda bırakacak.

Sınırlar kalktı, bir köyün kaderi böyle değişti

Sınırlar kalktı, bir köyün kaderi böyle değişti

Yozgat’ta tarım arazileri arasındaki sınırları kaldırıp ortak üretim yapan üreticiler bölgede tarımı yeniden cazip kılmayı başardı.

Bu harita domatesin sırrını ortaya dökecek

Bu harita domatesin sırrını ortaya dökecek

Meyvelerin olgunlaşma sürecinde gen haritasındaki değişimleri görüntüleyen Domates İfade Atlası, bitki ıslahçıları için pek çok sorunun yanıtını içinde taşıyor.

Ayın karanlık yüzü tarımla aydınlanacak

Ayın karanlık yüzü tarımla aydınlanacak

Uzay araştırmalarında ABD ve Rusya ile rekabete dahil olan Çin, tarımsal üretimi dünyanın uydusuna taşımayı planlıyor.

tarlasera Mayıs sayısı çıktı!

tarlasera Mayıs sayısı çıktı!

İklim değişikliğinin tarıma olan etkisini Kapak Konusuna taşıyan tarlasera’nın bu ay okurlarına iki de hediyesi var!