tarlasera
tarlasera dükkan
Kapat

10.10.2014 11:23:47

Sebzeler de sınıf sınıf

Gıda ürünleri arasında sebzeler hiç kuşkusuz en önemli çeşitlerden biri. Yapılan araştırmalarda sağlıklı bir yaşam için sıklıkla tüketilmesi gerektiğine değinilen sebzelerin üretiminde Türkiye dünyadaki önemli ülkeler arasında yer alıyor. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2013 yılı verilerine göre Türkiye’de sebze üretim miktarı 28,5 milyon ton. Farklı iklim tiplerinin görülmesi ise hemen her türde sebze çeşidinin yetiştirilmesine olanak sağlıyor. Hem taze hem de pişirilerek tüketilebilen sebzeler, tüketilen kısımlarına göre çeşitli sınıflara ayrılıyor: -  Yumruları yenenler: Patates, tatlı patates, yer alması, yam, gölevez… -  Kökleri yenenler: Turp, havuç, şalgam, şeker pancarı, kırmızı pancar, zencefil, zerdeçal, kök kereviz, ginseng, meyan kökü… -  Soğan ve sürgünleri yenenler: Pırasa, soğan, sarımsak -  Sürgünleri ve yaprak sapları yenenler: Kuşkonmaz, ravent, yaprak ve sap kereviz -  Yaprakları yenenler: Lahanalar, ıspanak, pazı, semizotu, marul, salatalar, ebegümeci, maydanoz, tere, dere otu, roka, nane, hindiba -  Meyveleri yenenler:
  1. Olgunlaşmamış: Biber, patlıcan, hıyar, yazlık kabaklar, taze fasülye, taze bezelye, taze bakla, börülce, bamya…
  2. Olgun: Domates, Biber, kavun, karpuz, kışlık kabaklar…
-  Kuru ve taze tohumları yenenler: Fasulye, bakla, bezelye, börülce, tatlı mısır… -  Çiçek ve çiçek tablası yenenler: Enginar, karnabahar, brokoli…

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Tarıma elverişli durumdaki 141 bölgenin Büyük Ova Koruma Alanı olarak belirlendiği karar Resmi Gazete’de yayınlandı.

2016 yılı tarımda böyle geçti

2016 yılı tarımda böyle geçti

Yeni yıla girerken tarlasera.com Türkiye tarımında bir yıl içinde yaşanan önemli gelişmeleri değerlendiriyor.

tarlasera Şubat sayısı raflarda!

tarlasera Şubat sayısı raflarda!

Sertifikalı tohum desteklerini kapağına taşıyan tarlasera’nın röportaj konuğu ise tarıma olan ilgisiyle Mor Ve Ötesi'nden Kerem Kabadayı.

Muğla’yı sakız bahçeleri sardı

Muğla’yı sakız bahçeleri sardı

Muğla’nın Marmaris ve Ula ilçelerinde kurulan sakız bahçeleri gıdanın yanı sıra ilaç ve kozmetik sanayisine de hammadde sağlayacak.

Gıda amaçlı palm yağında Türkiye önde gidiyor

Gıda amaçlı palm yağında Türkiye önde gidiyor

Kanserojen olduğu açıklanan palm yağı AB'de ağırlıklı olarak biyoyakıt, Türkiye’de ise gıda amaçlı kullanılıyor.