tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

10.10.2014 11:23:47

Sebzeler de sınıf sınıf

Gıda ürünleri arasında sebzeler hiç kuşkusuz en önemli çeşitlerden biri. Yapılan araştırmalarda sağlıklı bir yaşam için sıklıkla tüketilmesi gerektiğine değinilen sebzelerin üretiminde Türkiye dünyadaki önemli ülkeler arasında yer alıyor. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2013 yılı verilerine göre Türkiye’de sebze üretim miktarı 28,5 milyon ton. Farklı iklim tiplerinin görülmesi ise hemen her türde sebze çeşidinin yetiştirilmesine olanak sağlıyor. Hem taze hem de pişirilerek tüketilebilen sebzeler, tüketilen kısımlarına göre çeşitli sınıflara ayrılıyor: -  Yumruları yenenler: Patates, tatlı patates, yer alması, yam, gölevez… -  Kökleri yenenler: Turp, havuç, şalgam, şeker pancarı, kırmızı pancar, zencefil, zerdeçal, kök kereviz, ginseng, meyan kökü… -  Soğan ve sürgünleri yenenler: Pırasa, soğan, sarımsak -  Sürgünleri ve yaprak sapları yenenler: Kuşkonmaz, ravent, yaprak ve sap kereviz -  Yaprakları yenenler: Lahanalar, ıspanak, pazı, semizotu, marul, salatalar, ebegümeci, maydanoz, tere, dere otu, roka, nane, hindiba -  Meyveleri yenenler:
  1. Olgunlaşmamış: Biber, patlıcan, hıyar, yazlık kabaklar, taze fasülye, taze bezelye, taze bakla, börülce, bamya…
  2. Olgun: Domates, Biber, kavun, karpuz, kışlık kabaklar…
-  Kuru ve taze tohumları yenenler: Fasulye, bakla, bezelye, börülce, tatlı mısır… -  Çiçek ve çiçek tablası yenenler: Enginar, karnabahar, brokoli…

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG, 1963 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde üretildi. Ancak seri üretime geçemeyen HSG artık yalnızca müze ve fotoğraflarda yaşıyor.

Kız çocuklarına karşı ayrımcılık tarlada başlıyor

Kız çocuklarına karşı ayrımcılık tarlada başlıyor

Tarımda çocuk işçiliği ile güvencesiz koşullarda çalışma sorunu, söz konusu kız çocukları olduğunda katlanarak artıyor.

Limon dikip altın biçenlerin sırrı

Limon dikip altın biçenlerin sırrı

Limon birkaç yıldır üreticisine en çok kazandıran ürünlerden. Dayanıklı çeşitler ile kazancı daha da arttırmak mümkün.

Burası Türkiye'nin 50 yıllık tarım lisesi!

Burası Türkiye'nin 50 yıllık tarım lisesi!

Türkiye’de sayılı örneklerden biri olan Samsun Atakum Tarım Meslek Lisesi arazisinde Kent Park projesi mahkeme süreci tamamlanmadan başlatıldı.

Zahire ambarı sabanın ucunda!

Zahire ambarı sabanın ucunda!

Serin iklim tahıllarına başarılı bir sezon için yapılacak uygulamalar henüz tohum yatağına düşmeden toprak işleme ile başlıyor.