tarlasera
tarlasera dükkan
Kapat

18.11.2013 08:02:20

Susam sektörü krizde!

Susam fiyatlarındaki büyük artış pazarı tedirgin ediyor. Üretilen susamın iç pazardaki ihtiyacın yüzde 5'ini bile karşılayamadığını belirten sektör temsilcileri, düşük seyreden rekolteye ek olarak üreticilerin ithal edecek susam bulamadığını söylüyor. Olağan koşullarda 2 bin 200 dolarlarda seyreden susam fiyatının 3 bin 500 dolarlara kadar çıktığı bilgisi verilirken, kilogramı 6,50 TL olan işlenmiş tahinin fiyatının 10 TL'ye kadar dayandığı ifade ediliyor. Fiyatlarda bir gerileme yaşanmazsa üreticiler tahin, simit, helva gibi pek çok susam hammaddesi kullanılan tatlı ve yiyecekte yüzde 30 ile yüzde 50 oranında zam yapmak zorunda kalacağı öngörülüyor. Fiyat dalgalanmalarıyla ilgili dikkat çekilen bir olumsuzluk da merdiven altı üretim yapan işletmelerin çoğalması. Öte yandan Türkiye'de üretim alanı çok sınırlı olan susamın Etiyopya, Hindistan, Pakistan ve Nijerya'dan ithal edilmesi; Türkiye'yle özdeşleşmiş simit, helva gibi yiyeceklerde bile yerli üreticiyi pazarın dışına çıkarıyor. Dünya genlinde düşük seyreden susam rekoltesinin nedeni yağış seyrekliği ve iklim koşullarına bağlanıyor. Fiyatlarda bir gerileme yaşanmazsa susam ve türevlerinin kullanıldığı gıdalarda yüzde 50 civarında zamlar yapılacağı bekleniyor. Sektör ise maliyetleri göğüsleyerek fiyat artışlarını asgari düzeyde tüketiciye yansıtmaya çalışıyor.

Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Bu bölgeler tarımsal SİT alanı ilan edildi!

Tarıma elverişli durumdaki 141 bölgenin Büyük Ova Koruma Alanı olarak belirlendiği karar Resmi Gazete’de yayınlandı.

2016 yılı tarımda böyle geçti

2016 yılı tarımda böyle geçti

Yeni yıla girerken tarlasera.com Türkiye tarımında bir yıl içinde yaşanan önemli gelişmeleri değerlendiriyor.

tarlasera Şubat sayısı raflarda!

tarlasera Şubat sayısı raflarda!

Sertifikalı tohum desteklerini kapağına taşıyan tarlasera’nın röportaj konuğu ise tarıma olan ilgisiyle Mor Ve Ötesi'nden Kerem Kabadayı.

Muğla’yı sakız bahçeleri sardı

Muğla’yı sakız bahçeleri sardı

Muğla’nın Marmaris ve Ula ilçelerinde kurulan sakız bahçeleri gıdanın yanı sıra ilaç ve kozmetik sanayisine de hammadde sağlayacak.

Gıda amaçlı palm yağında Türkiye önde gidiyor

Gıda amaçlı palm yağında Türkiye önde gidiyor

Kanserojen olduğu açıklanan palm yağı AB'de ağırlıklı olarak biyoyakıt, Türkiye’de ise gıda amaçlı kullanılıyor.