tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

14.9.2017

Meyvelerin raf ömrünü uzatan ambalaj geliştirildi

Meyvelerin raf ömrünü uzatan ambalaj geliştirildi

Sabancı Üniversitesi’nde nanoteknoloji ile geliştirilen gıda ambalajlar sebze ve meyve ürünlerinin raf ömrünü uzatacak.

Sabancı Üniversitesi bünyesinde yer alan Nanoteknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi’nde (SUNUM) nano-kil katkılı gıda ambalaj teknolojisi geliştirildi. ABD’nin başkenti Washington DC’de gerçekleştirilen American Society National Meeting etkinliğinde tanıtılan teknoloji gıdaların raf ömrünü uzatmayı hedefliyor.

Aşırı olgunlaşmanın önüne geçiyor

Geliştirilen ambalajlar içerdikleri kil nano-tüpleri sayesinde meyve ve sebzelerin aşırı olgunlaşmasını engelleyerek kolay bozulur ürünlerin raf ömrünü uzatmayı mümkün kılıyor. Araştırmacılar domates ve muz gibi ürünlerde yapılan testlerde alınan sonuçları paylaştı.

Uzun ömürlü muz ve domatesler

Buna göre araştırma ekibi domates ve muz gibi gıdaları nano-kil katkılı filmler ile paketleyerek farklı süreler boyunca bekleterek geleneksel polietilen filmlerde saklanan ürünlerle karşılaştırdı. Yeni geliştirilen ambalajla saklanan domatesler 10 günün ardından diğerlerine kıyasla daha iyi durumda olduğu gözlenirken, muzların ise 6 günlük sürenin ardından hala diri ve sarı rengini koruduğu gözlendi.

Ekonomik kayıpları azaltacak

Geliştirdikleri teknoloji ile farklı gıda türlerine özel düşük maliyetli yeni ambalajlar da tasarlanabileceğini belirten araştırmacılardan Hayriye Ünal, “Bu tür aktif ambalajlar sayesinde gıda güvenliğine katkı sağlayabilir ve bozulma kaynaklı ekonomik zararları azaltabiliriz” diye konuşuyor.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG

Türkiye’nin ilk yerli traktörü HSG, 1963 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde üretildi. Ancak seri üretime geçemeyen HSG artık yalnızca müze ve fotoğraflarda yaşıyor.

Yusufeli'nde neler oluyor?

Yusufeli'nde neler oluyor?

Baraj ve HES projeleri nedeniyle yerleşim alanlarında köklü değişimler yaşayan Artvin-Yusufeli’nde üreticilerin ve tarımsal çeşitliliğin geleceği halen belirsiz.

İzmir’e özgü bitki keşfedilirken yok mu oldu?

İzmir’e özgü bitki keşfedilirken yok mu oldu?

Yeni keşfedilen ve dünyada sadece İzmir’de yetiştiği saptanan “Eferezenesi” bitkisinin sınırlı sayıdaki örneği, Temmuz ayında çıkan yangında yitirilmiş olabilir.

Bu harita domatesin sırrını ortaya dökecek

Bu harita domatesin sırrını ortaya dökecek

Meyvelerin olgunlaşma sürecinde gen haritasındaki değişimleri görüntüleyen Domates İfade Atlası, bitki ıslahçıları için pek çok sorunun yanıtını içinde taşıyor.

tarlasera Şubat sayısı çıktı!

tarlasera Şubat sayısı çıktı!

Hassas tarımı kapağına taşıyan tarlasera bu ay okurlarına geçtiğimiz yılın panoramasını sunan Almanak 2017’yi armağan ediyor.