tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

22.12.2015

Nar unundan bisküvi

Nar unundan bisküvi

Harran Üniversitesi'nde nar unundan bisküvi üretildi. Bu ürünle, nar suyu üretiminde ortaya çıkan atıklar değerlendirilmiş olacak.

Şanlıurfa'da nar çekirdeği ve kabuğundan elde edilen un ile bisküvi yapıldı. Dünyada ilk defa nar unu ile yapılan bisküvi lezzet açısından beğeni topladı.

Proje, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojileri Bölümü tarafından hazırlandı. Bisküvinin yapımında hamuruna nar çekirdeği tozundan ve kabuğundan elde edilen un ilave edildi. Denemeler sonucunda lezzet onayı alan bisküvi sade un ile yapılana oranla daha fazla beğenildi.

Nar atıkları değerlendiriliyor

Projenin amacı; nar suyunun üretim aşamasında ortaya çıkan atıkların değerlendirilerek fonksiyonel bir gıda elde edilmesi. Meyvenin kabuğu ve çekirdeği oldukça faydalı elementleri barındırıyor. Faydalı elementleri taşımalarına rağmen çöpe giden bu atıklar artık değerlendirilecek. Böylece hem ekonomik hem de sağlıklı bir gıda alternatifi elde edilecek.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Bu ziraat fakülteleri üniversitelerinden ayrılacak

Bu ziraat fakülteleri üniversitelerinden ayrılacak

Türkiye’nin 13 üniversitesinin bölünmesini öngören kararın hangi ziraat fakültelerini etkileyeceğini tarlasera.com araştırdı.

Seçim meydanları tarımı hatırladı

Seçim meydanları tarımı hatırladı

24 Haziran öncesi hem kamuoyunda hem de seçim meydanlarında tarımın adı geçtiğimiz dönemlere oranla daha sık geçiyor. tarlasera.com seçime katılacak partilerin tarım programlarını inceliyor.

Monsanto marka ismi tarihe karışıyor

Monsanto marka ismi tarihe karışıyor

Bayer şirketi tarafından satın alınan tohum devi Monsanto artık Bayer adı altında faaliyet gösterecek.

Daha az suyla daha iyi domates mümkün!

Daha az suyla daha iyi domates mümkün!

İspanya’da araştırmacılar çeri domates üretiminde kullanılan suyu yarı yarıya azaltılarak besin değerlerinin arttırılabileceğini kanıtladı.

tarlasera Haziran sayısı çıktı!

tarlasera Haziran sayısı çıktı!

Dikey tarım teknolojilerini kapağına taşıyan tarlasera’nın okurlarına bu ayki hediyesi ise Mısırda Yabancı Ot Mücadelesi posteri.